Chương trình Đại học từ xa / Văn bằng Thứ 2 ngành Công nghệ Thực phẩm được xây dựng nhằm đáp ứng nhu cầu học tập của những người mong muốn bổ sung kiến thức trong lĩnh vực thực phẩm nhưng không có điều kiện tham gia các lớp học trực tiếp. Thông qua hình thức đào tạo trực tuyến, người học có thể chủ động sắp xếp thời gian học tập, theo dõi bài giảng và hoàn thành các học phần mà vẫn đảm bảo cân bằng với công việc và cuộc sống.
Trong quá trình học, người học được trang bị kiến thức về khoa học thực phẩm, công nghệ chế biến và bảo quản thực phẩm, cùng các nguyên tắc kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm trong sản xuất. Chương trình cũng giúp người học hiểu rõ quy trình sản xuất trong ngành công nghiệp thực phẩm, từ khâu nguyên liệu, chế biến, đóng gói đến kiểm soát chất lượng sản phẩm. Nội dung đào tạo hướng đến khả năng ứng dụng thực tế, giúp người học có thể tham gia vào các hoạt động sản xuất, kiểm nghiệm và quản lý chất lượng trong doanh nghiệp thực phẩm.
Mục tiêu và định hướng của chương trình Công nghệ Thực phẩm hệ từ xa:
- Cung cấp kiến thức về công nghệ chế biến, bảo quản và các nguyên tắc đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Phát triển năng lực kiểm soát chất lượng và áp dụng các tiêu chuẩn quản lý như HACCP, ISO, GMP trong sản xuất thực phẩm.
- Trang bị kỹ năng tham gia vào các hoạt động kiểm nghiệm, quản lý chất lượng và phát triển sản phẩm thực phẩm.
- Tạo điều kiện học tập linh hoạt cho người đi làm, người học văn bằng thứ hai hoặc người muốn chuyển hướng sang lĩnh vực thực phẩm.
- Hỗ trợ người học mở rộng cơ hội nghề nghiệp tại các doanh nghiệp sản xuất – chế biến thực phẩm, đơn vị kiểm nghiệm hoặc tổ chức quản lý liên quan đến an toàn thực phẩm.
